لگیمات ( legeymat)

شیرینی این شیرینی از شیره خرماست...تو فصل زمستون با یه لیوان چای داغ چه کیفی میده....

..................................................................................................................

مواد لازم:

آرد.................2 لیوان

ماست...........2 لیوان

تخم مرغ........2 عدد

گلاب.............3/2 لیوان

هل...............4/1 قاشق چای خوری

خمیرمایه.........1 قاشق غذاخوری

روغن

شیره خرما

........................................................................................................

اول از همه آرد رو در یک کاسه میریزیم

حالا ماست رو هم اضافه میکنیم

 و تخم مرغها

و بادست مخلوط میکنیم

بعد از آنکه مایه رو مخلوط کردیم....مایه خمیر رو اضاقه میکنیم و مخلوط میکنیم...

و گلاب و هل

حالا با همزن مایه رو میزنیم تا یه دست شه....

حالا درب ظرف رو بسته.....و این مایه رو بمدت 6 ساعت در یک مکان گرم قرار میدهیم......بهتره ظرف رو با یک پتو بپوشونیم.......بعد از 6 ساعت مایهء ما به شکل زیر شده ....یک سری حباب بر روی مایه میبینیم که این نشون میده مایهء ما آمادست......

 حال یک ظرف کوچک رو بر روی شعله گاز قرار داده روغن میریزیم تا داغ شود....

و با یک قاشق غذا خوری از مایه در روغن میریزیم

و بعد از سرخ شدن در یک آبکش میریزیم.....

 بعد از اینکه همه مواد سرخ شد میگذاریم تا کاملا" سرد شه....

از طرفی شیره خرما رو در ظرفی ریخته و بر روی اجاق گاز قرار میدیم تا هم گرم بشه و هم اینکه اگه احیانا" ته نشین شده باشه مخلوطش کنیم....

و داغ داغ میریزیم روی شیرینیهامون...در حدی میریزیم که شیرینیهامون به شیره آغشته بشه.....

و مخلوط میکنیم

 بازم میگم....با چایی تو سرما واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااای عجب کیفی میده...

مامان عزیز و خوشگلم دستت درد نکنه.....چقدر اونروز خوردم.....خیلی خوشمزه بود

 

نوش جان

/ 19 نظر / 154 بازدید
نمایش نظرات قبلی
فکرهای بکر

وای دلم خواست[خوشمزه]

ندا

سلام نغمه جان هنر آشپزی و شیرنی پزی رو از مامان محترم به ارث بردی [چشمک]

ندا

راستی چه خوبه که تو وبت اسپل انگلیسی چیزایی رو که معروف نیستن رو بزاری مثلا من نمیدونم اسم این شیرینی چجور تلفظ میشه

cookbaker

نغمه جون از این پستت خیلی لذت بردم. مطمئنم که از درست کردنش خیلی راضی خواهم بود. دست گل مامان هم درد نکنه. چقدر مامان ها فرشته اند. [گل]

هانی شف

ای جانم..این شیرینی ها خوردن دارن فدای دستای مهربون مامانت...سلامت باشن همیشه

سمیر

نوش جونتون چقد دلم میخواد امتحانش میکردم

کلاف های رنگی

سلام تشکر میکنم از مادر هنرمندتون این گل تقدیم به این مادر عزیز[گل][لبخند]

یوسف

لگیمات فقط مال خوزستان نیست تو استان ما یعنی بوشهر هم درست میشه.

صدی

لگیمات واسه من نوستالژیکه یاد مامانم افتادم که درست میکرد ازش دورم. دلم اب شد........................... مرسیییییییییی

مهرسا

من خیلی خوزستان رفتم اما تاحالا این شیرینیو نخوردم مشتاق شدم امتحان کنم