قلیه میگو

مواد لازم

میگو........هرچی کرمته بغل

سیب زمینی

گوجه فرنگی

تمر هندی......نصف یک بسته(البته بچشید زیاد ترش نباشه)

آرد.......2 ق غ

گشنیز و شنبلیله خرد شده....یک مشت

پیاز

رب گوجه.......2 ق غ

سیر............. 4 حبه

نمک و فلفل و زردچوبه

دارچین....کمی

.................................................................................................

اول از همه پیاز رو ریز  میکنیم و تفت میدیم...

 

کمی که تفت دادیم سیر له کرده و زردچوبه و دارچین رو اضافه میکنیم

 

بعد از اون سبزیمون رو اضافه میکنیم و تفت میدیم..

 

بعداز اینکه سبزی ها تفت داده شد و کمی رنگشون برگشت...رب رو اضافه میکنیم.. 

بعد میگوها رو که کمرشون رو گرفتیم اضافه میکنیم 

 کمی با سبزی ها تفتشون میدیم

به اندازۀ 1 لیوان آب اضافه میکنیم....

و هم میزنیم و میزاریم جوش بیاد...جوش که اومد...سیب زمینی ها رو اضافه میکنیم  و میذاریم سیب زمینی ها کاملا" بپزه......

تمرمون رو با 3 لیوان آب میذاریم خیس بخوره....بعد آرد رو بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و از صافی رد میکنیم..وقتی سیب زمینی ها کاملا" پخت... آب تمر رو به قلیمون اضافه میکنیم.....

 

 

حال گوجه فرنگی رو  از وسط نصف کرده به قلیمون اضافه میکنیم...و بعد میذاریم جوش بیاد.....جوش که اومد...یه ربع میذاریم  با شعلۀ کم دم بکشه...و جا بیفته... 

با تشکر فراوان از کارگاه آشپز باشی .....

نوش جان

 

/ 28 نظر / 143 بازدید
نمایش نظرات قبلی
مریم

سلام نغمه جان خیلی خوش آب ورنگ شده عزیز دست گلت درد نکنه[لبخند][لبخند]

فاطمه محمود

بقیه عکسشو می بینند ما خودشو خوردیم خیلی خوش مزه بود [لبخند][قلب][هورا]

آشپزی رنگین کمان

از ظاهر خوش رنگش مشخصه که خیلی خوشمزه شده دست گلت درد نکنه نوش جان[لبخند]

سحر

باید خوشمزه باشه. نوش جونتون

آشپزخونه افسانه ای

سلام خانمي مرسي از دستورات خيلي خوبتون.من وبلاگم رو تازه درست کردم.البته به پاي هنرهاي شما نميرسه.خوشحال ميشم که سر بزنيد و با هم تبادل لينک داشته باشيم.

محمدرضا و الهام

خوشمزه خوشرنگ عالی عالی عالی،،،،دلم الان قلیه میخواد

بانو

سلام طرز تهیه باقلا قاتق به همراه عکس www.banoo.ir/post/1296 منتظر حضورتان هستیم. جامعه مجازی بانو

برلیان

اولین روز فروردین بخیر... آرزو دارم امسالت به قلم تدبیر آن نقاش بی همتا چنان زیبا نقش ببندد که طبیعت به تماشای شکوهش بایستد... آرزو دارم فاصله نباشد میان شما و تمام احساس های خوبتان... شما باشید ... شادی باشد... و یک دنیا سلامتی... امضای خدا پای تمام دعاهایتان... *نوبهارت شادباد*